Certains mots à la mode semblent omniprésents et nous les utilisons couramment, parfois même sans en connaître le sens ! Le mot « toxines » en est un exemple. Si vous vous êtes toujours demandé ce que c’était, vous allez enfin le découvrir.
Que sont les toxines ?
On sait que toxique signifie vénéneux. Par conséquent, une toxine est une substance vénéneuse. Il existe deux types de toxines : les toxines biologiques et les toxines environnementales.
Les toxines biologiques sont des substances nocives produites par les cellules ou les organismes vivants. Ce sont de petites molécules ou des protéines qui peuvent provoquer des maladies ou perturber le fonctionnement normal de l’organisme. On peut citer comme exemples le venin des abeilles, des serpents et d’autres animaux, voire de certaines plantes. La toxicité de ces toxines peut varier. Par exemple, la toxine d’une piqûre d’abeille est beaucoup moins nocive que la toxine botulique, potentiellement mortelle.
L’autre type de toxines est constitué des toxines environnementales, qui sont rejetées dans l’environnement par l’activité humaine. Leur nom exact est « substances toxiques », bien que l’on utilise généralement le terme « toxine » pour désigner les toxines environnementales. Il s’agit notamment de toxines industrielles, et on estime qu’il existe plus de 600 toxines dans les objets du quotidien que nous utilisons, comme l’azodicarbonamide dans les tapis de yoga, le bisphénol A ou BPA dans les plastiques de consommation et même le mercure dans le poisson que nous mangeons.
On pourrait croire que les toxines sont une caractéristique du mode de vie moderne, mais elles existent depuis des siècles. On pense même que la chute de l’Empire romain a été causée par les toxines contenues dans les canalisations d’eau en plomb. Autrefois, l’exposition humaine aux toxines était principalement d’ordre professionnel : les personnes exerçant certains métiers, comme celui de mineur, étaient régulièrement exposées à certaines toxines. Aujourd’hui, la situation est différente : les personnes de tous les horizons sont exposées aux toxines au quotidien.
L’Ayurveda et les toxines
L’Ayurveda considère comme toxines tout ce que le corps ne peut digérer ou éliminer. Cela signifie que les déchets naturels issus des processus corporels sont également considérés comme des toxines. Le corps possède ses propres mécanismes pour gérer ces toxines.
Par exemple, les poumons peuvent expulser certains contaminants en même temps que le dioxyde de carbone expiré. Les intestins contribuent à l’élimination des déchets non digérés qui pénètrent dans le gros intestin. Le foie, les reins, les systèmes lymphatique et circulatoire filtrent également les substances inutiles et aident le corps à s’en débarrasser.
Selon l’Ayurveda, certaines substances présentes dans le corps peuvent être toxiques pour une personne, mais pas nécessairement pour une autre. Cela dépend de notre constitution individuelle (ou dosha) et des faiblesses organiques spécifiques que nous pouvons présenter. Dans certains cas, notre corps a du mal à éliminer les déchets, et nous commençons à ressentir des symptômes tels que des gaz, des ballonnements, une mauvaise haleine, de la léthargie et de la fatigue. Bien sûr, il s’agit de symptômes mineurs, et parfois, des symptômes ignorés pendant une longue période peuvent entraîner des maladies plus graves.
Il est donc évident que l’accumulation de toxines est néfaste pour notre santé. Cependant, pour savoir précisément comment les éliminer, il est essentiel de comprendre comment elles endommagent notre organisme. Voici quelques raisons pour lesquelles il est conseillé de les éviter.
7 raisons d’éviter les toxines
Les toxines provoquent le cancer
L’une des raisons de l’augmentation apparente des cancers, notamment chez les jeunes, est la présence généralisée de toxines. Présentes dans les aliments, les cosmétiques, les produits ménagers et les objets du quotidien, les toxines peuvent s’accumuler dans l’organisme et, à terme, provoquer un cancer.
De nos jours, la plupart des gens utilisent des huiles végétales raffinées, riches en acide linoléique (oméga-6). Des études montrent que les femmes qui consomment davantage d’oméga-6 et moins d’oméga-3 présentent un risque de cancer du sein accru de près de 90 %. Une consommation excessive d’acide linoléique peut également favoriser la propagation du cancer du sein à d’autres tissus.
Le BPA est une autre toxine présente dans les plastiques de consommation courante, notamment les contenants alimentaires et les emballages de boissons. Il a été prouvé que le BPA perturbe les hormones reproductives, augmentant ainsi le risque de cancers chez le fœtus.
Les HAP, ou hydrocarbures aromatiques polycycliques, sont une autre toxine courante. Ils sont libérés lors de la cuisson de la viande rouge grillée ou fumée à haute température. Des recherches ont établi un lien entre les HAP et un risque accru de cancers du sein, de la prostate, du rein et du côlon.
La cannelle de Cassia, une variété de moindre qualité, contient de fortes concentrations de coumarine. Une consommation excessive de coumarine peut favoriser l’apparition de différents types de cancers.
Les toxines provoquent des maladies cardiaques
Si vous êtes surpris de constater combien de jeunes sont aujourd’hui atteints de maladies cardiaques, la cause pourrait être les toxines environnementales. Dans le cas des maladies cardiaques, les toxines présentes dans les aliments sont particulièrement responsables.
La forte teneur en acide linoléique des huiles végétales raffinées peut endommager la paroi des artères, augmentant ainsi le risque de maladies cardiaques. Les acides gras trans, une toxine alimentaire bien connue, sont un autre facteur aggravant. Ce sont des graisses solides obtenues par hydrogénation d’huiles insaturées. Comme l’organisme ne peut pas les métaboliser, elles finissent par causer des dommages.
Les acides gras trans augmentent le risque de maladies cardiaques. L’inflammation qu’ils provoquent affecte la capacité des artères à se dilater correctement et à assurer une bonne circulation sanguine. Ces dommages s’accumulent avec le temps, pouvant entraîner des maladies graves.
Les toxines provoquent une inflammation.
L’inflammation des cellules est à l’origine de nombreuses maladies graves. Les toxines présentes dans les aliments et les cosmétiques subissent des réactions inflammatoires et finissent par priver l’organisme des nutriments et hormones essentiels.
On sait que la surconsommation d’huiles raffinées est néfaste, mais leurs effets indésirables s’accentuent lorsqu’elles sont chauffées. À haute température, elles libèrent des composés toxiques susceptibles de provoquer diverses inflammations.
Outre les maladies cardiovasculaires, les acides gras trans figurent parmi les principales causes d’inflammation. Des études montrent que les marqueurs inflammatoires sont les plus élevés chez les personnes qui consomment le plus d’acides gras trans. La consommation d’acides gras trans augmente le taux d’un marqueur appelé ε-sélectine, qui est activé par d’autres marqueurs inflammatoires. Cela endommage les cellules qui tapissent les vaisseaux sanguins.
L’inflammation chronique peut entraîner de nombreuses maladies, allant d’un malaise général, des douleurs articulaires et autres affections plus graves comme la résistance à l’insuline, le diabète et même l’obésité.
Les toxines affectent la santé reproductive
On constate une augmentation des cas de SOPK et d’infertilité chez les femmes vivant en milieu urbain, tandis que les jeunes filles ont leurs règles de plus en plus tôt. Outre d’autres facteurs liés au mode de vie, les toxines jouent un rôle important dans ces problèmes.
Par exemple, le BPA présent dans les contenants alimentaires peut migrer dans les aliments et perturber le fonctionnement normal des œstrogènes en se fixant à leurs récepteurs. D’autres études ont établi un lien entre le BPA et le syndrome des ovaires polykystiques, un trouble de la résistance à l’insuline.
Le mercure est une autre toxine particulièrement nocive pour les femmes enceintes. On le trouve dans des poissons comme l’espadon et le maquereau royal ; c’est une neurotoxine, ce qui signifie qu’il peut affecter le cerveau et le système nerveux du fœtus en développement.
Les perturbateurs endocriniens (PE) sont extrêmement dangereux pour la santé reproductive, car même de faibles quantités peuvent entraîner des troubles hormonaux, l’infertilité, des anomalies fœtales, ainsi que des difficultés liées à la puberté et à la ménopause.
Les toxines altèrent le fonctionnement des hormones et des enzymes
Les toxines affectent le fonctionnement des hormones, et pas seulement celui des hormones reproductives. Le problème majeur survient lorsqu’elles imitent les hormones et les empêchent de remplir leurs fonctions habituelles.
Les hormones sont essentielles à de nombreux processus physiologiques fondamentaux tels que la croissance, le métabolisme, le sommeil et la réparation cellulaire. Par exemple, l’arsenic, une toxine, affecte les récepteurs des hormones thyroïdiennes à la surface des cellules. De ce fait, les cellules ne reçoivent plus les instructions des hormones thyroïdiennes, ce qui perturbe des fonctions comme le métabolisme.
Le BPA se lie également aux récepteurs des hormones thyroïdiennes, en raison de sa similarité avec les récepteurs des œstrogènes. Outre les hormones, les toxines affectent aussi le fonctionnement des enzymes et finissent par limiter la capacité de l’organisme à produire de l’hémoglobine ou à lutter contre les radicaux libres.
Les toxines endommagent les cellules.
La dangerosité des toxines réside dans leur capacité à attaquer l’organisme au niveau cellulaire, endommageant même les gènes et l’ADN. Les pesticides et de nombreux ingrédients des produits de soins personnels peuvent endommager notre ADN et modifier la façon dont nos gènes s’adaptent aux changements environnementaux.
Le bon fonctionnement de nos cellules repose sur la réception des bons messages au bon moment. Les toxines perturbent ce mécanisme en endommageant les membranes cellulaires, lieu de la signalisation.
De nombreuses toxines altèrent les fonctions neurologiques, et ces altérations peuvent être permanentes. Elles déplacent également le calcium des os, ce qui entraîne une fragilisation osseuse qui peut persister toute la vie.
Les toxines entravent la détoxification naturelle.
Nous savons que notre corps possède un mécanisme naturel de détoxification, grâce à de nombreux organes comme les reins et le foie. Cependant, une surdose de toxines peut également perturber ce processus naturel.
Lorsqu’il y a une surcharge toxique dans l’organisme, les reins et le foie sont surmenés pour tenter d’éliminer les toxines, ce qui réduit leur efficacité. Un organisme légèrement intoxiqué se détoxifie plus facilement qu’un organisme fortement intoxiqué. De plus, des toxines comme la coumarine peuvent endommager le foie, affaiblissant davantage sa capacité de détoxification.
